Op 25 oktober brouwden we bij Leonaer onze eigen Dubbele Toren: een blond, fris en smaakvol bier met lichte hoptoetsen. Onder de deskundige leiding van Rik Mingneau gingen twaalf enthousiaste dorpsgenoten zelf aan de slag: schroten, meten, koken, proeven... het volledige brouwproces kwam aan bod.

Tussendoor organiseerden we een blinde degustatie van lokale blonde bieren. Stiekem verstopten we daar ook een Dubbele Toren uit een vorig brouwsel tussen. Tot onze grote vreugde hield ons bier zich héél mooi staande tussen klinkende namen als Delvaux en Charlepoeng. Een opsteker van formaat!

In de namiddag mochten we de Biergilde verwelkomen. Zij vertelden ons meer over hun werking en verdiepten ons verder in de kunst van het brouwen. Een boeiende en inspirerende ontmoeting.

Wat ons misschien nog het meest plezier deed, was de warme sfeer: dorpsgenoten uit alle hoeken van het dorp leerden elkaar beter kennen, maakten praatjes, deelden verhalen en staken letterlijk en figuurlijk samen een stukje dorpsfierheid in hun bier.

Ons brouwsel is ondertussen gestart aan zijn vergisting. De brouwers staan nu al te popelen om binnen enkele weken hun eigen Dubbele Toren te kunnen proeven!

Bedankt aan iedereen die deze dag bijzonder maakte:
– Rik, voor de fantastische begeleiding
– An en Pierre, voor het heerlijke middagmaal
– Willy, Raymond, Koen en Philippe, voor jullie aanwezigheid en brouwervaringen

Op naar het proeven en naar nog veel meer Leonaer-momenten!

Pieter

‍